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世纪大讲堂-文化精神与日本人的质量意识
演讲人:张星久
分类:
文化礼仪
发布时间:2012/3/23
|选课|
日本发生9.0级大地震,震惊了世界,而日本的房屋质量却在这次大地震中又拿了一个高分,质量二...
舌尖上的中国之厨房的秘密(上)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这...
舌尖上的中国之厨房的秘密(下)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,...
舌尖上的中国之时间的味道(上)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国...
舌尖上的中国之时间的味道(下)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
时间是食物的挚友,时间也是食物的死敌。为了保存食物,我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式...
舌尖上的中国之我们的田野(上)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
本视频将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产...
舌尖上的中国之我们的田野(下)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是...
舌尖上的中国之五味的调和(上)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,...
舌尖上的中国之五味的调和(下)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
不管在中餐还是在汉字里,神奇的“味”字,似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所...
舌尖上的中国之主食的故事(上)
演讲人:解说
分类:
美食天下
发布时间:2012/8/29
|选课|
中国,自然地理的多样变化,让生活在不同地域的中国人,享受到截然不同的丰富主食。从南到北,变...
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