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世纪大讲堂-文化精神与日本人的质量意识
演讲人：张星久
分类：
文化礼仪
发布时间：2012/3/23
|选课|
日本发生9.0级大地震，震惊了世界，而日本的房屋质量却在这次大地震中又拿了一个高分，质量二...
舌尖上的中国之厨房的秘密（上）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这...
舌尖上的中国之厨房的秘密（下）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，...
舌尖上的中国之时间的味道（上）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国...
舌尖上的中国之时间的味道（下）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式...
舌尖上的中国之我们的田野（上）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
本视频将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产...
舌尖上的中国之我们的田野（下）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是...
舌尖上的中国之五味的调和（上）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，...
舌尖上的中国之五味的调和（下）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所...
舌尖上的中国之主食的故事（上）
演讲人：解说
分类：
美食天下
发布时间：2012/8/29
|选课|
中国，自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人，享受到截然不同的丰富主食。从南到北，变...
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